Hola! Hoy os traigo una nueva receta de “mis básicos”.
Me encanta el chocolate, de hecho es mi perdición, no se
vivir sin él.. Y cuando vi esta receta en el blog de Alma, de Objetivo Cupcake,
se me hizo la boca agua, estuve días e incluso semanas que visualizaba la tarta
en todas partes, hasta que mi amiga nos invitó a una cena por su cumpleaños y
le dije: yo traigo el postre! :p
Así que me puse manos a la obra y el resultado fue genial! Un bizcocho con mucho sabor a
chocolate, pero a la vez muy esponjoso, no la típica tarta de chocolate, con un
bizcocho denso (que también me chiflaaaaan jejej). A todo el mundo le gustó
mucho, y desde entonces la utilizo cada vez que me piden una tarta de chocolate,
incluso para cubrirla con fondant!
Aquí va la receta!
Ingredientes:
- 200ml aceite suave (yo utilizo de girasol)
- 375g azúcar
- 3 huevos + 2 yemas
- 230g harina
- 50g cacao en polvo
- 2 cucharaditas de levadura
- 160ml leche
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos el aceite con el
azúcar, hasta que esté bien integrado. Añadimos los huevos y las yemas y
batimos. Agregamos la harina junto con el cacao y la levadura ya tamizados, y
volvemos a batir hasta que no queden grumos. En este paso veréis que la mezcla
se espesa bastante. Ahora es el momento de añadir la leche en la que
previamente habremos disuelto la vainilla, y batimos a velocidad baja porque si
no dejareis la cocina hecha un cristo (os lo digo por experiencia -.-‘).
Engrasamos nuestro molde, y vertemos la mezcla, que es muy
líquida y gracias a eso el bizcocho quedara muy esponjoso :). Dejamos en el horno durante 40 min aprox.
Depende del molde que utilicéis a veces incluso necesitareis 1 hora. Esto ya lo
vais comprobando con el palillo, hasta que os salga limpio. Pero recordad! No
abráis antes de 30-40 minutos porque si no se os bajará del centro!
Yo en este caso lo rellene con una buttercream de nutella,
que en el post de los cupcakes ya os explique como hacerla, os dejo un enlace
aquí. Pero como la he hecho en varias ocasiones, la he rellenado de mil formas:
con mermelada, con ganaches (ya os pondré recetas), con crema, con buttercreams
de otros sabores, dulce de leche, etc.
Bueno pues eso es todo por hoy :) Prometo que el próximo
post de básicos serán rellenos!
Que tengáis un dulce día!